Peynir Altı Suyu Proteini Takviyeleri Tüketmek Tip 2 Diyabet Kontrolünü Sağlıyor

Birleşik Krallık’ta, Newcastle Üniversitesi'nde yapılan araştırmalar, peynir altı suyu protein takviyelerinin tip 2 diyabetli kişiler için etkili bir diyet müdahalesi olabileceğini düşündürmekte. Yeni çalışma, tip 2 diyabetli hastaların yemeklerden önce az miktarda peynir altı suyu proteini içeren önceden hazırlanmış bir doz içtiğinde, kan şekeri seviyelerini çok daha iyi kontrol edebildiklerini gösteriyor. Çalışma BMJ Open Diabetes Research & Care'de yayınlandı.

Newcastle Üniversitesi ekibi, çalışmaları için tip 2 diyabetli 18 hastayı işe aldı. Bireyler, kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğinden 10 dakika önce günde üç kez 15 gram peynir altı suyu proteini içeren 100 ml'lik küçük bir içecek tükettiler. Katılımcılar yedi gün boyunca peynir altı suyu proteini takviyelerini içtiler ve reçeteli diyabet ilaçlarında kaldılar. Ekip, sürekli glikoz izleme tekniği kullanarak bu süre boyunca kan şekeri düzeylerini analiz etti. Araştırmacılar ayrıca, peynir altı suyu proteini içermeyen bir kontrol içeceği tükettikleri aynı hastaları bir hafta boyunca inceleyerek peynir altı suyu proteininin potansiyel faydalarını belirlediler ve bu sonuçları karşılaştırmalı ölçmeyi sağladı.

Sürekli glikoz izleme sonuçları, yemeklerden önce peynir altı suyu proteini takviyeleri içildiğinde katılımcının glikoz seviyelerinin çok daha iyi olduğunu gösterdi. Bireyler, peynir altı suyu proteini olmayan haftaya kıyasla, her gün ortalama iki saat daha normal kan şekeri seviyelerine sahipti. Ayrıca, peynir altı suyu proteini tüketirken kan şekeri seviyeleri, tüketmedikleri zamana kıyasla 0,6 mmol/L daha düşüktü.

Newcastle Üniversitesi “Human Nutrition Research Centre and Diabetes Research Group” bünyesinde çalışan kıdemli öğretim üyesi ve baş araştırmacı Dr. Daniel West şunları söyledi: “Peynir altı suyu proteininin iki şekilde çalıştığına inanıyoruz; birincisi, yiyeceklerin sindirim sisteminden geçişini yavaşlatarak ve ikincisi, kan şekerlerinin bu kadar yükselmesini engelleyen bir dizi önemli hormonu uyararak. Dünya çapında artan sayıda insanın diyabet geliştirdiğini gördüğümüz için, gıda takviyeleri gibi ilaçlara alternatiflerin potansiyelini araştırmak daha önemli hale geliyor.”

Glikoz izlemeyi denetleyen ve verileri analiz eden Newcastle Üniversitesi doktora öğrencisi Kieran Smith şunları söyledi: “Araştırmaya katılanlar rejimlerine bağlı kalabildiler ve birlikte taşınabilecek, kullanışlı, lezzetli, küçük, önceden hazırlanmış bir içeceğe sahip olma fikrini sevdiler.”

Araştırmacılar, şimdi diyabet için tıbbi olmayan müdahalelerin potansiyel faydalarını araştırmayı hedeflediklerini ve çalışmayı daha geniş bir ölçekte altı aylık daha uzun bir süre boyunca gerçekleştirmeyi planladıklarını açıkladılar. Ayrıca, vegan veya dini beslenme gereksinimleri olan tip 2 diyabet hastaları için bir alternatif sağlayabilecek bezelye, mantar ve patates gibi bitki bazlı kaynaklar gibi diğer protein türlerinin etkilerini de araştırmak istiyorlar.